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En el Centro Espigas, desde pequeños, los niños reciben educación en el cultivo de vegetales. El predio de 10 hectáreas permite la plantación de gran variedad de vegetales y árboles frutales, que son consumidos a diario en los comedores de niños y liceales.
Los menús diarios del desayuno, almuerzo y merienda han sido elaborados por profesionales que garantizan una alimentación sana y balanceada.